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食品与饮料

与产品接触的一切,都要有据可查的 Class 0 空气。

食品与饮料

我们为该行业提供的设备

概述

任何接触食品的空气、接触食品的包装,以及两者所接触的表面,都是您食品安全体系的一部分。这意味着它必须像任何其他关键控制点一样,被规定、被过滤、被监测、被记录。

实践中这通常意味着:无油压缩、干燥到所要求的露点、在用气点做除菌过滤,再加上一份显示所达到空气品质的记录——而这正是审核员会要看的东西。

主要优势

设计上即为 Class 0

无油机消除污染风险,而不是靠可能失效的过滤器去管理它。

随时可供审核的记录

为 BRC、FSSC 和 HACCP 档案提供空气品质检测与认证文件。

露点正确

按您管路上最冷的那一段来定,这样没有冷凝水会到达灌装机。

卫生级安装

不锈钢管网、用气点卫生级过滤,以及可排空的低点。

工艺需要什么

凡是空气接触产品、或者接触产品将要接触的东西的地方,它必须是无油的,而不是"过滤到接近无油"。一个会无声失效的过滤器,在一个批次被毁掉之前不会告诉任何人。

空气品质由接触关系决定,而不是由行业决定。一般工厂用气通常是 ISO 8573-1 的 3.4.3 级,而食品接触用气是 1.2.1 或更好。

干燥和洁净同样要紧。管路里的水会到达灌装头;在干粉线上,它还会到达粉料。

  • 空气接触产品处选无油机
  • 提供 Class 0 认证
  • 接触用气达到 ISO 8573-1 1.2.1 或更好
  • 干燥度与洁净度一并规定
  • 没有含油冷凝水需要处理
  • 卫生级过滤与壳体
  • 提供用于审核的文件
  • 可提供验证支持

一次审核会要什么

机器的 Class 0 证书、过滤规格,以及证明两者仍然现行的记录。审核员要的是现行文件,不是最初的那一份。

按序列号保存的保养记录,证明这条空气品质通道是被维护过的,而不是被假定为没问题。

实际达到的露点,要实测,不能只看指示。干燥机上的一盏灯不算证据。

  • Class 0 证书,要现行的,不是最初的
  • 有据可查的过滤规格
  • 按序列号保存的保养记录
  • 露点经实测并记录
  • 任何作业之后重新出具证书
  • 记录由我们代您保存
  • 为您的质量体系出具副本
  • 审核当天提供现场支持

我们怎么支持一家工厂

任何可能影响气路的作业之后都重新出具证书,因为审核员要的是现行的那一份。

保养围绕您的生产安排,而不是围绕我们的;生产线不能停的时候,我们安排一台租赁机顶上这段时间。

我们也会告诉您哪里规格定得过高。为一个包装区做到制药级过滤,是每一小时都在白花钱。

  • 每次作业之后重新出具证书
  • 保养围绕生产安排
  • 停机检修期间的租赁机支持
  • 规格定得过高时如实相告
  • 把无油机与喷油机认真地作比较
  • 冷凝水按排放规定处理
  • 在我们服务的每个市场都有本地工程师
  • 有据可查的履历,转售或审核时都用得上

常见问题

压缩空气算是我食品安全体系的一部分吗?

算。凡是接触食品、食品接触包装,或接触两者所触及表面的空气,都必须像任何其他控制点一样定规格、过滤、监测并留有记录。

我需要处处无油吗?

不需要,而且处处指定无油很贵。直接接触的空气用无油、一般厂用气用喷油加合适过滤,这是通常合理的安排。

审核员会要看什么?

按 ISO 8573-1 做的空气品质检测结果、您当初设计所依据的规格,以及监测记录。有证书却没有监测数据,正是审核最容易出问题的地方。

我该以什么空气品质等级为目标?

直接接触的空气取 1.2.1 或更好。一般厂用气通常是 3.4.3。关键是按每条管线实际用途分别定规格。

我需要什么露点?

按您最冷的那段管路来定,确保没有凝水能到达灌装机。在冷藏区,这通常意味着用吸附式而不是冷冻式干燥。

使用点过滤器该装在哪里?

尽可能靠近使用点。管路最后那几米往往是整个系统最脏的部分,尤其是还留着旧管道的地方。

我需要不锈钢管路吗?

直接接触的空气需要,并且低点要能排放。镀锌管随着年头会掉锌层氧化皮,而那些皮最后会进到产品里。

压缩机的热量能在厂里用起来吗?

经常可以。多数食品厂都持续需要就地清洗用的热水,这让热回收在这里格外有吸引力。

包装用氮气怎么办?

现场制氮到 99.5% 就能覆盖多数气调包装,还省掉了钢瓶配送、租金,以及周五晚上突然用完的麻烦。

我怎么为认证整理系统文件?

作为安装的一部分,我们提供空气品质检测、证书,以及用于 BRC、FSSC 和 HACCP 档案的规格文件。

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把您的用气量、工作压力和运行小时数发给我们。我们的工程师会完成选型并给出书面建议,不收费,也不构成任何义务。